unsere Vielfalt
Amerikanische Pekingente
Die robusten, bis zu 3,5kg schweren, flugfaulen Pekingenten haben eine sehr hohe Legeleistung Ihr Fleisch ist besonders schmackhaft und von hoher Qualität.
Der Ursprung dieser Rasse ist Südostasien. Unsere Enten haben ständigen Zugang zu sauberen fließenden Wasser um zu trinken und um zu baden.
Cayuga-Ente
Die aus Nordamerika stammende Cayuga-Ente legt am Anfang ihrer Legeperiode sehr dunkelgrüne Eier die nach und nach heller werden. Das Gefieder ist Schwarz mit einem Grünlack, der bei richtiger Sonneneinstrahlung richtig zur Geltung kommt. Die Legeleistung liegt bei etwa 100-150 Eier pro Jahr. Da wir sie mit den amerikanischen Pekingenten in einem Gehege zusammen halten, sind, aus deren Liebelei, interessante Mischungen entstanden.
Warzenenten
Oder auch Stummente, Moschusente, Flugente oder Barberie-Ente genannt, stammt ursprünglich aus Südamerika und wurde durch Christoph Kolumbus nach Europa gebracht. Sie bauen ihre Nester in Baumhöhlen und sind äußerst brutfreudig.
Besonders in der französischen Küche, wird ihr mageres und zartes Fleisch mit ihrem exzellenten Geschmack sehr geschätzt. Genießer schätzen das rote Fleisch für viele mögliche Gerichte.
Das Fleisch besitzt sehr viele Nährstoffe, wie zB. Vitamine, Eisen, Phosphor und ungesättigte Fettsäuren. Ausgewachsene Erpel können ein Gewicht von bis zu 6kg erreichen.
Rouen Clair Enten
Die Rasse hat ihren Ursprung in Frankreich. Es sollte eine große Ente mit schönem Gefieder gezüchtet werden, aber auch eine Ente, die viele Eier legt und zugleich reichlich Fleisch bietet. Das Gefieder ist typisch der Stockenten wildfarben, da sie immer wieder mit eingekreuzt wurde. Die voluminöse Landente hat eine breite, leicht aufrechte Körperform und ein Gewicht von 3,5-4kg beim Erpel und 3-3,5kg bei der Ente. Das Fleisch dieser Rasse ist äußerst schmackhaft.
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Französische Marans
Aufgrund ihrer Eifarbe werden sie auch Schokoleger oder Rotleger genannt. Wir züchten diese Rasse reinrassig und stellen sie auch auf Vereinsausstellungen, durchaus erfolgreich, aus. Marans sind eine Zweinutzungsrasse, relativ hohe Legeleistung und relativ viel Fleisch, und haben ein eher ruhiges Wesen.
javanesische Zwerghühner
Das freiheitsliebende und instinktsichere Zwerghuhn ist wohl für den Wald geschaffen. Die brutfreudigen Hennen legen kleinere türkisfarbigen Eier und haben schon einige Küken in Freiheit großgezogen. Ab der 2ten Lebenswoche führt die ausgezeichnete Glucke ihre Küken in den Schutz der Bäume und das oft in 5-6m Höhe.
bunte Waldhühner (Easter Egger)
Durch das gezielte und jahrelange Kreuzen verschiedener Hühnerrassen, entstehen die verschiedensten Eierfarben. Die Farbpalette reicht von Braun, Weiß, Türkis, Grün, Oliv über Blautöne, Grau, etc.
Jedes Jahr freuen wir uns, wenn die Junghennen zu legen beginnen und wieder neue Farbvariationen in den Nestern liegen.
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Lachsforelle
Anfang 2021 haben wir den Forellenteich wieder aktiviert. Böschung großteils gerodet, Stromzaun aufgestellt, Luftausströmer installiert. Als Besatzfisch haben wir die Regenbogenforelle ausgewählt, da sie auch mit höheren Wassertemperaturen zurecht kommt. Durch Kurse am LFI wurde die Haltung der Fische und auch die Verarbeitung weiterentwickelt. Die Fütterung geschieht nach Bedarf mit karotinhältigen Pellets (gentechnikfrei aus Österreich) . Dadurch kommt die schöne Färbung der Lachsforelle zustande.